Deniz Akkaya, 1997 yılında İstanbul’da doğmuştur.
Eğitimini İstanbul Üniversitesi Amerikan Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde tamamlamıştır.
1997 yılında Best Model of Turkey seçilen Deniz Akkaya daha sonra Miss Grace of the World yarışmasına katılarak dördüncü seçilmiştir.
Yarışmadan sonra modellik yapmaya başlayan Deniz Akkaya; ünlü modacıların defilesinde yer almıştır.
Hemşerim dizisi ile televizyon dünyasına da atmış, ayrıca sunuculukta yapmıştır.