Gürhan Altundaşar, 1984 yılında Ankara’da doğmuştur. Eğitimini Anadolu Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Ana Sanat Dalı Oyunculuk Bölümü’nde tamamlamıştır. 2013 yılından bu yana çeşitli tiyatro oyunlarında yer almıştır. 2016 yılında ise BKM mutfak ekibine katılmış ve şimdilerde ise Çok Güzel Hareketler Bunlar ekibinde yer almaktadır.