Sevinç Erol, 1967 yılında İstanbul’da doğmuştur.
Eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’nda tamamlamıştır.
İlk oyunculuk deneyimini 1987 yılında Gönül Dostları dizisi ile yaşamış; Çınarın Gölgesinde, Kuzey Güney, Öyle Bir Geçer Zaman Ki, Dadı, Ezel, Ey Aşk Nerdesin, Yasemince,Çiçek Taksi, Şehnaz Tango gibi bir çok projede yer almıştır.
Star Tv ekranlarında yayınlanan; kadrosunda Nazan Kesal, Deniz Baysal, Afra Saraçoğlu, Mahir Günşıray, Çağlar Ertuğrul, Alp Navruz, Ecem Baltacı, İdris Nebi Taşkan gibi isimlerin yer aldığı Fazilet Hanım ve Kızları dizisinde rol almakta ve Şükran karakterini canlandırmaktadır.