15 Minuten köcheln lassen. (Kısık Ateşte 15 Dakika) (übersetzt)

15 Minuten bei niedriger Hitze ist ein türkischer Comedy-Drama-Film aus dem Jahr 2006. Regie führte Neco Çelik, produziert wurde er von Med Yapım.

Der gesamte Film spielt im Le Chic, einem eleganten französischen Restaurant in Istanbul. Die Erzählung konzentriert sich auf jeweils fünfzehnminütige Sequenzen, die aus der Perspektive der verschiedenen Charaktere – Besitzer, Angestellte und Gäste des Restaurants – erzählt werden. Durch diese miteinander verwobenen kleinen Geschichten werden unterschiedliche menschliche Schicksale auf humorvolle und zugleich dramatische Weise beleuchtet.

Zur Besetzung gehören Namen wie Metin Akpınar und Barış Kıralioğlu.