Hazer Amani

Hazer Amani — Biografie

Hazer Amani wurde 1977 in Ankara geboren; er stammt aus einer Familie mit türkischer Mutter und iranischem Vater. Nach dem TED Ankara Koleji schloss er das Studium der Soziologie an der Orta Doğu Teknik Üniversitesi ab.

Seinem seit seinen Studentenjahren bestehenden Interesse am Kochen folgend ging er nach Südafrika, wo er drei Jahre lang eine Kochlehre am Cordon Bleu absolvierte; nach einem Praktikum arbeitete er weitere vier Jahre in dieser Einrichtung und stieg zum Chefkoch auf. Auf Einladung von Yusuf Köksal, einem Chilai-Partner, den er während seiner Arbeit in einem Hotel kennengelernt hatte, kehrte er in die Türkei zurück und setzte seine Karriere im Chilai-Restaurant in Bebek fort; 2011 wurde er zum kreativsten Koch des Jahres gewählt. Amani, der sein Küchenwissen mit Wein ergänzen wollte, nahm an der Cape Wine Academy an einem vierjährigen Wein- und Weinbauprogramm teil; im Laufe seiner Karriere bereitete er einmal das Essen für eine Feier mit 600 Gästen zu, darunter auch Nelson Mandela. Als sein Idol nennt er den britischen Koch Marco Pierre White.

Derzeit sitzt er in der Castingshow MasterChef auf Tv8 neben Somer Sivrioğlu und Mehmet Yalçınkaya in der Jury.