Hazer Amani

Hazer Amani — Биография

Хазер Амани родился в 1977 году в Анкаре в семье турчанки и иранца. После колледжа TED Ankara окончил факультет социологии Ближневосточного технического университета.

С интересом к кулинарии, который он питал ещё со студенческих лет, отправился в Южную Африку, где три года обучался поварскому делу в Cordon Bleu, а затем ещё четыре года работал в учреждении, где проходил стажировку, поднявшись до звания шеф-повара. По приглашению Юсуфа Кёксала, партнёра Chilai, с которым он познакомился, работая в отеле, вернулся в Турцию и продолжил карьеру в ресторане Chilai в Бебеке; в 2011 году был признан самым креативным шеф-поваром года. Желая дополнить свои кулинарные знания виноделием, Амани прошёл четырёхлетнюю программу по вину и виноградарству в Cape Wine Academy; в своей карьере он однажды готовил еду для приёма на 600 человек, среди которых был и Нельсон Мандела. Своим кумиром он называет британского шеф-повара Марко Пьера Уайта.

В настоящее время он занимает кресло члена жюри в конкурсе MasterChef на экранах Tv8, наряду с Сомером Сивриоглу и Мехметом Ялчинкая.