Hazer Amani

Hazer Amani — Biografía

Hazer Amani nació en 1977 en Ankara; proviene de una familia de madre turca y padre iraní. Tras estudiar en el TED Ankara Koleji, se graduó en el Departamento de Sociología de la Orta Doğu Teknik Üniversitesi.

Por el interés que sentía por la cocina desde sus años de estudiante, se trasladó a Sudáfrica, donde cursó tres años de estudios de cocina en el Cordon Bleu y, tras trabajar otros cuatro años en la institución donde realizó sus prácticas, ascendió al título de jefe de cocina. A invitación de Yusuf Köksal, socio de Chilai, a quien conoció mientras trabajaba en un hotel, regresó a Turquía y continuó su carrera en el restaurante Chilai de Bebek; en 2011 fue elegido el chef más creativo del año. Amani, que deseaba complementar sus conocimientos de cocina con el vino, participó en un programa de cuatro años sobre vino y viticultura en la Cape Wine Academy; en una ocasión de su carrera preparó la comida para un banquete de 600 personas entre las que se encontraba Nelson Mandela. Considera como su ídolo al chef inglés Marco Pierre White.

Actualmente ocupa un asiento en el jurado del concurso MasterChef que se emite en Tv8, junto a Somer Sivrioğlu y Mehmet Yalçınkaya.