Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografía

Mehmet Yalçınkaya es un chef que desde 2018 es miembro del jurado, junto con Somer Sivrioğlu, del concurso MasterChef Türkiye de TV8; también fue presentador en la versión MasterChef Junior del programa, emitida en Exxen. En la cocina de competición ha logrado un tercer y un segundo puesto mundiales y ha representado a la cocina turca en organizaciones internacionales.

Nacido en la aldea de Yenigüney, en Bolu, Yalçınkaya empezó en el oficio en 1988; dirigió cocinas de hoteles y restaurantes en Bodrum y Estambul y fue coordinador gastronómico en Francia, Italia, Catar, Alemania y Grecia. En 2004 recibió formación sobre anatomía humana y sistema digestivo en la Academia Culinaria de Estambul, y en 2005 su biografía y sus especialidades se publicaron en la revista gastronómica estadounidense Culinary como Trend Chef. Se le considera uno de los chefs que aplicaron por primera vez la cocina fusión en Turquía; en 2007 desarrolló un concepto de servicio minimalista personalizado para los servicios de banquetes. Fue capitán del Euroturkchefs Culinary Team, que fundó en 2008, y ese mismo año fue tercero del mundo con una medalla de bronce en la categoría A de la Olimpiada IKA de Erfurt, en Alemania. En 2010 organizó talleres de gastronomía y ofreció cenas de gala en eventos como el Festival de Cine de Berlín, la Grüne Woche y la feria de turismo ITB. En 2012, como director del Turculina Team de la Federación de Cocineros de Turquía, fue segundo del mundo en las Olimpiadas Mundiales de Cocineros.

En 2013 fue objeto de un artículo de Pınar Tremblay, autora de Al-Monitor. En 2026 impartió formación de cocina a mujeres afectadas por el terremoto.