Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya Kimdir?

Mehmet Yalçınkaya, 2018'den beri TV8'deki MasterChef Türkiye yarışmasında Somer Sivrioğlu'yla birlikte jüri üyeliği yapan şeftir; programın Exxen'de yayımlanan MasterChef Junior sürümünde sunuculuk da yaptı. Yarışma mutfağında dünya üçüncülüğü ve ikinciliği kazanmış, Türk mutfağını uluslararası organizasyonlarda temsil etmiştir.

Bolu'nun Yenigüney köyünde doğan Yalçınkaya, mesleğe 1988'de başladı; Bodrum ve İstanbul'da otel ve restoran mutfaklarını yönetti, Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan'da gastronomi koordinatörlüğü yaptı. 2004'te İstanbul Yemek Akademisi'nde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı, 2005'te biyografisi ve spesiyalleri Amerikalı gurme dergisi Culinary'de Trend Chef olarak yayımlandı. Fusion mutfağı Türkiye'de ilk uygulayan şeflerden biri sayılır; 2007'de banquet servislerinde kişiye özel minimalist bir servis konsepti geliştirdi. 2008'de kurduğu Euroturkchefs Culinary Team'in kaptanlığını yaptı ve aynı yıl Almanya'nın Erfurt kentindeki IKA Olimpiyatı'nda A kategorisinde bronz madalyayla dünya üçüncüsü oldu. 2010'da gastronomi atölyeleri düzenledi, Berlin Film Festivali, Grüne Woche ve ITB Turizm Fuarı gibi organizasyonlarda gala yemekleri verdi. 2012'de Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatları'nda dünya ikincisi oldu.

2013'te Al-Monitor yazarı Pınar Tremblay'in bir yazısına konu oldu. 2026'da depremzede kadınlara mutfak eğitimi verdi.