Nusret Gökçe (Nusr-Et)

Nusret Gökçe (Nusr-Et) — سوانح حیات

نصرت گوکچے 1983 میں ارضروم میں پیدا ہوئے۔

مالی وجوہات کی بنا پر انہیں مڈل اسکول چھٹی جماعت میں چھوڑنا پڑا اور Bostancı کے قصابوں کے بازار میں شاگرد کے طور پر اپنے پیشہ ورانہ زندگی میں قدم رکھا۔

ایک بڑی قصابی کی دکان میں تقریباً 18 گھنٹے کام کرنے والے نصرت گوکچے نے؛ 2007 میں İstinye Park میں کھلے قصاب ریستوران کے کانسیپٹ والے ایک کاروباری مقام پر کام جاری رکھا۔

بعد ازاں دنیا کے کانسیپٹس دریافت کرنے کے لیے ارجنٹینا گئے اور وہاں حاصل کیے گئے تجربات کو ترکی میں اپنے کاروباری مقام پر گاہکوں تک منتقل کیا۔

لوکوم اور اخروٹ کے قفس جیسی پکی ہوئی گوشت کی مصنوعات پہلی بار خود بنانے کا دعویٰ کرنے والے نصرت بعد ازاں امریکہ جا کر نیویارک کے چار مشہور ریستورانوں میں بلا معاوضہ کام کرنے لگے اور ان کا تیار کردہ مینو نیویارک ٹائمز اخبار میں شائع ہوا۔

2010 میں Etiler میں Nusret Steakhouse نامی اپنا ریستوران Mithat Erdem کے ساتھ مل کر قائم کیا۔ بعد ازاں Doğuş گروپ کے مالک Ferit Şahenk کے ساتھ شراکت دار بنے۔

مختصر عرصے میں پہچان بنانے والے نصرت گوکچے نے دبئی میں کھولے گئے اپنے ریستوران سے بڑی شہرت حاصل کی اور دنیا بھر میں پھیلنے لگے۔

عالمی شہرت یافتہ اداکار Leonardo Dicaprio کے سامنے کی گئی پیشکش سے خبروں میں چھائے رہنے والے نصرت گوکچے؛ کہتے ہیں کہ جب وہ شاگرد تھے تو 1800 لیرہ تنخواہ لیتے تھے، اور آج کل ان کے 400 ملازم ہیں۔