Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Tərcümeyi-hal

Nusret Gökçe, ət emalı və təqdimatı ilə dünya miqyasında tanınan, Nusr-Et restoran şəbəkəsinin qurucusu türk qəssab-şefdir. 2017-ci ilin yanvarında bir restoran videosunda ətin duzlanma şəkli internetdə yayılanda "Salt Bae" adı ilə internet fenomeninə çevrildi; bu gün lüks ət restoranlarını Türkiyədən kənarda da işlədir.

Kürd mənşəli bir ailənin övladı olan Gökçe, iki yaşında Darıcaya köçdü, altıncı sinifdə məktəbi buraxıb Kadıköydə bir qəssabın yanında şagirdliyə başladı və gündə uzun saatlar çalışdı. 2007 ilə 2010 arasında Argentinanı və Amerika Birləşmiş Ştatlarını gəzərək yerli restoranlarda pulsuz çalışdı. Dönüşündə 2010-da Etilerdə Mithat Erdemlə ilk Nusr-Eti açdı, 2014-də Dubay filialını işə saldı; 2012-də Doğuş Qrupu ilə ortaqlıq quruldu. Şəbəkə sonradan Yunanıstan, ABŞ, İngiltərə, İtaliya, İspaniya, Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri, Qətər və Səudiyyə Ərəbistanına yayıldı. 2019-da Park Hyatt İstanbul - Maçka Palası satın alıb içində bir filial açdı. Şöhrəti restoranlarına dünyanın dörd bir yanından idman, siyasət və sənət adamlarını çəkdi.

Yeməkləri həmişə eyni təriflə qarşılanmadı: 2018-də Nyu-York filialı tənqidçilər tərəfindən bahalı və orta səviyyəli tapıldı, amma süfrə başı nümayişi daha müsbət qarşılandı; Manhettendəki hamburger restoranı 2023-də bağlandı. Doğma yeri Ərzurumda məktəb, kitabxana, məscid və kompüter laboratoriyası kimi tikililər düzəltdirdiyini elan etdi.