Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Биография

Нусрет Гьокче е турски месар-готвач, известен по света с обработката и поднасянето на месо и основател на веригата ресторанти Nusr-Et. Когато през януари 2017 г. начинът, по който сол месото във видео от ресторант, се разпространява в интернет, се превръща в интернет феномен под името „Salt Bae“; днес управлява луксозни месни ресторанти и извън Турция.

Гьокче, дете на семейство от кюрдски произход, на две години се мести в Даръджа, в шести клас напуска училище и започва чиракуване при един месар в Кадъкьой, като работи дълги часове на ден. Между 2007 и 2010 г. обикаля Аржентина и Съединените американски щати и работи безплатно в местни ресторанти. След връщането си през 2010 г. в Етилер отваря първия Nusr-Et с Митхат Ердем, през 2014 г. пуска клона в Дубай; през 2012 г. е създадено партньорство с Doğuş Grubu. По-късно веригата се разпростира в Гърция, САЩ, Англия, Италия, Испания, Обединените арабски емирства, Катар и Саудитска Арабия. През 2019 г. купува Park Hyatt İstanbul - Maçka Palas и отваря клон в него. Славата му привлича в ресторантите му хора на спорта, политиката и изкуството от цял свят.

Ястията му не винаги получават същата похвала: през 2018 г. клонът в Ню Йорк е сметнат от критиците за скъп и посредствен, но представлението на масата е посрещнато по-положително; бургер ресторантът в Манхатън затваря през 2023 г. Обявява, че в родния си Ерзурум е построил сгради като училище, библиотека, джамия и компютърна лаборатория.