Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Biografia

Nusret Gökçe është kasap-shef turk, i njohur në mbarë botën për përpunimin dhe paraqitjen e mishit dhe themelues i zinxhirit të restoranteve Nusr-Et. Në janar 2017, kur mënyra e kripjes së mishit në një video restoranti u përhap në internet, u shndërrua në një fenomen interneti me emrin "Salt Bae"; sot drejton restorante luksoze mishi edhe jashtë Turqisë.

Gökçe, fëmijë i një familjeje me origjinë kurde, u zhvendos në moshën dy vjeç në Darıca, në klasën e gjashtë e la shkollën dhe nisi si çirak te një kasap në Kadıköy, duke punuar shumë orë në ditë. Midis 2007 dhe 2010 udhëtoi në Argjentinë dhe në Shtetet e Bashkuara të Amerikës dhe punoi pa pagesë në restorante vendase. Kur u kthye, në 2010 hapi në Etiler me Mithat Erdem Nusr-Et-in e parë, në 2014 vuri në punë degën e Dubait; në 2012 u krijua ortakëria me Doğuş Grubu. Zinxhiri u përhap më pas në Greqi, SHBA, Mbretërinë e Bashkuar, Itali, Spanjë, Emiratet e Bashkuara Arabe, Katar dhe Arabinë Saudite. Në 2019 bleu Park Hyatt İstanbul - Maçka Palas dhe hapi një degë brenda tij. Fama e tij tërhoqi në restorantet e tij njerëz të sportit, politikës e artit nga mbarë bota.

Ushqimet e tij nuk morën gjithmonë të njëjtën lëvdatë: në 2018 dega e Nju Jorkut u gjet e shtrenjtë dhe mesatare nga kritikët, por shfaqja në tavolinë u prit më pozitivisht; restoranti i hamburgerëve në Manhattan u mbyll në 2023. Njoftoi se në vendlindjen, Erzurum, ndërtoi struktura si shkollë, bibliotekë, xhami dhe laborator kompjuteri.